Ленивые вареники

Ленивые вареники можно наготовить заранее и заморозить, как пельмени. Потом отварить также, как пельмени. Очень удобно.

Ленивые вареники

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 2-3 ст.ложки муки
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст.ложки сливочного масла
  • сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Творог протрите, добавьте яйцо, соль, сахар, размягченное масло и столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, которое можно раскатать.
  2. Положите тесто на стол, обильно посыпанный мукой, раскатайте в пласт около 1 см толщиной, разрежьте на полосы шириной 2,5 см. Теперь эти полоски разрежьте на небольшие ромбики.
  3. Вскипятите воду, посолите, сварите в ней вареники (как только всплывут — можно вынимать шумовкой). Подавайте со сметаной или маслом.