Салат «Мимоза»

Легкий весенний салатик Мимоза с сардинами. Можно взять тунца, сайру или скумбрию. Попробуйте приготовить!

Салат «Мимоза»

Ингредиенты

  • 3 вареные морковки
  • 2 вареных катофеля
  • 2-3 вареных яйца
  • 1 банка сардин, размять вилкой
  • зеленый лук
  • майонез

Способ приготовления

1. Картофель и морковь отварить в мундире, до готовности (пока они не будут легко прокалываться вилкой), примерно 20 минут для мелкого картофеля. Яйца отварить вкрутую (10 минут), остудить и очистить от скорлупы.

2. Вареную морковку и картошку потереть на крупной терке. Очищенные вареные яйца разделить на желток и белок.

3. Выложить слой натертой картошки, затем половину морковки, сардины, размятые вилкой, затем натертый белок, снова морковка, последний слой-желтки. Каждый слой промазывать обильно майонезом. Верх салата посыпать мелко нарезанным зеленым лучком.

4. Поставить салат в холодильник на 1-1,5 часа для пропитки, так он будет намного вкуснее.